Курица, запеченная целиком

Ингредиенты рецепта

• Целая курица 1 шт.
• Соль 2 ч.л.
• Чёрный перец 1 ч.л.
• Паприка 1 ч.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Свежий розмарин 2 веточки
• Морковь 2 шт.
• Картофель 4 шт.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец и паприку.
4. Оботрите курицу смесью специй снаружи и внутри.
5. Чеснок очистите и слегка раздавите, добавьте его в полость курицы вместе с половинкой лимона и розмарином.
6. Полейте курицу оливковым маслом и аккуратно вотрите его в кожу.
7. Морковь и картофель нарежьте крупными кусками, выложите вокруг курицы в форме для запекания.
8. Запекайте курицу в разогретой духовке около 1 часа 30 минут, поливая её образовавшимся соком каждые 30 минут.
9. Готовую курицу дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились.
10. Подавайте с запечёнными овощами, наслаждаясь ароматами и вкусами.