Курица, запеченная с рисом и сыром (4—6 порций)

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 800 г
• Рис 300 г
• Тертый сыр 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 600 мл
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Паприка 1 ч. ложка
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до легкой корочки.
3. Всыпьте рис, паприку, соль и перец, перемешайте.
4. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
5. Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
6. Сверху посыпьте тертым сыром.
7. Закройте форму фольгой и запекайте в духовке 30 минут.
8. Снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 15-20 минут до образования золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть, посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.