Курица тушеная по-африкански
Онлайн рецепт
курица тушеная по-африкански
Тема: Тушеное блюдо
Курица тушеная по-африкански — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в сердце Африки. Нежные кусочки куриного мяса, пропитанные специями, томатами и кокосовым молоком, создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Каждая порция — это взрыв экзотических ароматов и насыщенных оттенков, которые подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
500 г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь свежий
1 см
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Свежая кинза
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
-
Мелко нарежьте лук, чеснок и натрите имбирь. Добавьте к курице и обжаривайте еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
-
Всыпьте паприку и куркуму, тщательно перемешайте, чтобы специи обволокли курицу.
-
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, готовьте 2-3 минуты.
-
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Подавайте курицу, посыпанную свежей кинзой, с гарниром из риса или лепешками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: