Курица с рисом и миндалем

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Рис 300 г
• Миндаль 100 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 600 мл
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Куркума 1 ч. л.
• Корица 0.5 ч. л.
• Петрушка по вкусу для подачи

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки куриного филе: нарежьте его на небольшие кусочки и посолите с перцем.
2. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
3. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту до появления аромата.
4. Введите куриное филе в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
5. Добавьте рис и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался ароматами.
6. Влейте куриный бульон, добавьте куркуму и корицу. Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
8. В это время поджарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета.
9. Когда рис будет готов, аккуратно перемешайте его с курицей и посыпьте поджаренным миндалем.
10. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.