Курица с маслинами

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Маслины без косточек 150 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 2 шт.
• Сушеный орегано 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте ее до 200°C.
2. Куриное филе нарежьте на крупные кусочки и приправьте солью и перцем.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон, затем переложите их в жаропрочную форму.
4. В той же сковороде добавьте нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и орегано, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.
6. В сковороду с овощами добавьте маслины, перемешайте и доведите до кипения.
7. Вылейте овощную смесь на курицу в жаропрочной форме.
8. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 25-30 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы курица подрумянилась.
10. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.