Курица по-домашнему - яньшуй цзи

Ингредиенты рецепта

• Куриная грудка 500 г
• Соевый соус 50 мл
• Устричный соус 30 мл
• Имбирь 1 см
• Чеснок 3 зубчика
• Сахар 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
• Растительное масло 50 мл
• Зеленый лук 2 шт
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки. В глубокой миске смешайте соевый соус, устричный соус, натертый имбирь, измельченный чеснок и сахар. Положите курицу в маринад и оставьте на 30 минут.
2. В миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получить однородную массу.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, периодически помешивая.
4. Когда курица будет готова, добавьте к ней кукурузный крахмал и тщательно перемешайте, чтобы соус загустел.
5. Нарежьте зеленый лук и добавьте его в сковороду за минуту до окончания приготовления, чтобы он остался свежим и хрустящим.
6. Подавайте курицу горячей, украсив блюдо оставшимся зеленым луком и свежемолотым черным перцем.