Курица фаршированная (галантин).
Онлайн рецепт
курица фаршированная (галантин).
Тема: Галантин
Погрузитесь в мир утонченных вкусов с нашим галантином из курицы — настоящим кулинарным произведением искусства! Нежное куриное мясо, фаршированное ароматными травами и изысканными добавками, становится основой для этого великолепного блюда, которое подается в нарядной оболочке. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Куриная грудка
1 кг
-
Чеснок
3 зубчика
-
Сливочное масло
100 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Свежая петрушка
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Яйцо
1 шт
-
Панировочные сухари
50 г
-
Лавровый лист
2 шт
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте куриную грудку: острым ножом аккуратно разрежьте ее вдоль, чтобы получить тонкий пласт. Отбейте мясо, чтобы оно стало более нежным.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанные шампиньоны и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
-
В глубокой миске смешайте обжаренные грибы, нарезанную петрушку, яйцо и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.
-
На куриный пласт равномерно распределите грибную начинку и аккуратно заверните в рулет. Закрепите ниткой или зафиксируйте зубочистками.
-
В кастрюле доведите до кипения воду с лавровым листом, затем аккуратно положите туда фаршированную курицу. Уменьшите огонь и варите около 1 часа.
-
После приготовления дайте курице остыть, затем извлеките из бульона и охладите в холодильнике на несколько часов.
-
Подавайте нарезанным на тонкие ломтики, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: