Курица, фаршированная брюссельской капустой

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 1 кг
• Брюссельская капуста 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Сухие травы (тимьян, орегано) 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте куриное филе, сделав в нем глубокий надрез вдоль, чтобы получить карман для начинки.
2. Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде до мягкости, затем охладите и нарежьте на мелкие кусочки.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку брюссельскую капусту, посолите, поперчите и добавьте сушеные травы. Обжаривайте еще 5-7 минут, перемешивая.
5. Начините куриное филе подготовленной смесью и аккуратно зашейте или скрепите зубочистками.
6. Выложите фаршированное филе на противень, полейте оставшимся оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте горячим, нарезанным на порции, с гарниром по вашему выбору.