Куриный студень
Онлайн рецепт
куриный студень
Тема: Заливное
Куриный студень — это невероятно аппетитное и оригинальное блюдо, которое покоряет сердца гурманов своей нежностью и насыщенным вкусом. В этом холодном деликатесе сочетаются ароматные кусочки куриного мяса, свежие овощи и пряные травы, застывшие в прозрачной желеобразной массе. Идеально подходит для подачи на праздничный стол или как изысканная закуска для вечеринок.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
500 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Желатин
30 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Зелень укропа
по вкусу г
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле налейте 1.5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте куриное филе, нарезанный лук и морковь, варите на среднем огне около 30 минут до готовности курицы.
-
Выньте курицу из бульона и охладите. Процедите бульон через сито, чтобы избавиться от овощей и примесей.
-
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды согласно инструкции на упаковке.
-
В горячий бульон добавьте размоченный желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
-
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, добавьте к нему мелко нарезанный чеснок, зелень укропа, соль и перец.
-
Выложите куриную смесь в форму, залейте бульоном с желатином так, чтобы все кусочки были покрыты.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
-
Перед подачей аккуратно извлеките студень из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: