Куриный бульон с желтком
Онлайн рецепт
куриный бульон с желтком
Тема: Суп
Ароматный куриный бульон с нежным желтком — это истинное наслаждение для любителей домашней кухни. Каждый глоток этого теплого бульона наполняет душу уютом и комфортом, а добавление свежего желтка придаёт ему нежную текстуру и насыщенный вкус. Идеально подходит для холодных зимних вечеров или как изысканная основа для других блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные грудки
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
1 стебель
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Яйцо
2 шт
Как приготовить пошагово
-
В большую кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
-
В это время подготовьте куриные грудки, нарезав их на крупные куски.
-
Добавьте курицу в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут, убирая пену, которая образуется на поверхности.
-
Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей. Добавьте овощи к курице вместе с лавровым листом и перцем горошком.
-
Уменьшите огонь до минимума, посолите по вкусу и продолжайте варить бульон ещё 30-40 минут.
-
В отдельной миске аккуратно взбейте яйца и добавьте в них желтки.
-
Когда бульон будет готов, снимите его с огня и процедите через сито, оставляя только жидкость.
-
Разлейте бульон по тарелкам и добавьте в каждую порцию по одному желтку, аккуратно размешивая, чтобы он не свернулся.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: