Куриная шорба (Ливия)
Онлайн рецепт
куриная шорба (Ливия)
Тема: Суп
Куриная шорба — это ароматный суп, который перенесет вас в сердце Ливии. Он сочетает в себе нежное куриное мясо, пряные специи и свежие овощи, создавая гармонию вкусов и текстур. Каждый глоток этого блюда наполняет душу теплом, а пряные ноты дарят ощущение восточного базара.
Ингредиенты рецепта
-
Курица (целая или порезанная на куски)
1 шт
-
Лук
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
3 шт
-
Помидоры
2 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Куриный бульон
1 л
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка или кинза (для подачи)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Всыпьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте куски курицы и обжаривайте, пока они не покроются золотистой корочкой со всех сторон.
-
Нарежьте картофель и помидоры, добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте вместе с остальными ингредиентами еще 3-4 минуты.
-
Влейте куриный бульон, добавьте измельченный чеснок, кумин, кориандр, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте супу покипеть 30-40 минут, пока курица не станет мягкой, а овощи — полными вкуса.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой или кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: