Кулич царский
Онлайн рецепт
кулич царский
Тема: Выпечка
Кулич царский — это изысканное пасхальное угощение, которое наполнено ароматами ванили, цитрусовых и нежного изюма. Каждый кусочек этого пышного хлеба словно переносит вас в царские времена, когда на столах царей и благородных людей красовались подобные лакомства. С золотистой корочкой и мягкой, почти воздушной текстурой, кулич царский станет настоящим украшением любого праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
200 г
-
Яйца
5 шт
-
Дрожжи свежие
50 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Изюм
150 г
-
Цукаты
100 г
-
Ванильный сахар
1 пакет
-
Соль
1 ч.л.
-
Апельсиновая цедра
1 шт
-
Лимонная цедра
1 шт
-
Яичный желток (для смазывания)
1 шт
Как приготовить пошагово
-
В теплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на 10-15 минут до образования пены.
-
В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и цедры. Сделайте углубление в центре.
-
Вбейте яйца и растопленное сливочное масло в углубление, добавьте подошедшие дрожжи и постепенно замешивайте тесто.
-
Вымешивайте тесто до гладкости, затем добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
-
Обомните тесто и разделите на части, раскладывая их в формы для куличей.
-
Оставьте тесто подходить еще на 30-40 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте верх куличей желтком.
-
Выпекайте куличи 30-40 минут до золотистой корочки.
-
После выпечки дайте куличам остыть, а затем украсьте глазурью или сахарной пудрой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: