Кулич на желтках
Онлайн рецепт
кулич на желтках
Тема: Выпечка
Кулич на желтках — это нежное и ароматное пасхальное угощение, которое сочетает в себе мягкость теста и насыщенный вкус, идеально подходящее для праздничного стола. Каждая порция окутана сладким облаком ванильного аромата и завершается легким посыпанием сахарной пудры, даря ощущение весеннего тепла и радости.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
600 г
-
Яичные желтки
6 шт.
-
Молоко
300 мл
-
Сахар
150 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Дрожжи сухие
10 г
-
Соль
5 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Изюм
150 г
-
Цукаты (по желанию)
50 г
-
Сахарная пудра (для украшения)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем сухие дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
-
В отдельной посуде взбейте яичные желтки с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
-
Добавьте активированные дрожжи и взбитые желтки в мучную смесь. Постепенно вливайте оставшееся молоко и замесите тесто.
-
Вмешайте изюм и цукаты, если используете. Тесто должно быть мягким и немного липким.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа для подъема, пока оно не увеличится в два раза.
-
Обомните тесто и выложите его в смазанную форму для кулича. Оставьте для расстойки на 30-40 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи около 35-40 минут до золотистой корочки.
-
Готовый кулич остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: