Кулич
Онлайн рецепт
кулич
Тема: Выпечка
Кулич — это не просто хлеб, это символ весны и возрождения, который радует глаз своим золотистым цветом и нежным ароматом. Нежное тесто, пропитанное сладостью изюма и цукатов, усыпано хрустящей сахарной глазурью и посыпано разноцветной посыпкой — это настоящее лакомство, которое сделает любой праздник особенным.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
1 кг
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
200 г
-
Дрожжи
25 г
-
Яйца
5 шт.
-
Соль
1 ч.л.
-
Масло сливочное
200 г
-
Изюм
150 г
-
Цукаты
100 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Глазурь сахарная
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте туда дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пузырьков.
-
В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в муке и влейте туда дрожжевую смесь.
-
Вбейте яйца и растопленное сливочное масло. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
-
Добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте тесто.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
-
Обомните тесто и разделите его на части, сформируйте куличи и поместите их в формы.
-
Оставьте куличи на расстойку еще на 30-40 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи 40-50 минут до золотистой корочки.
-
После выпекания дайте остыть и покройте глазурью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: