Кулебяка с капустой

Ингредиенты рецепта

• Пшеничная мука 500 г
• Капуста 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Дрожжи свежие 25 г
• Вода 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Семена укропа 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и оставьте на 10 минут до появления пены.
2. В отдельной емкости просейте муку, добавьте соль и перемешайте. Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Пока тесто поднимается, нашинкуйте капусту и нарежьте лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте капусту и жарьте до мягкости.
5. Когда капуста остынет, добавьте укроп и перемешайте начинку.
6. Разделите тесто на две части: большую для основания и меньшую для крышки. Раскатайте большую часть в круг и выложите в форму для выпечки.
7. Выложите начинку на тесто, оставляя края пустыми. Раскатайте оставшееся тесто и накройте пирог, тщательно заклеив края.
8. Смажьте верх пирога взбитым яйцом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
9. Выпекайте кулебяку в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка стала более насыщенной.