Кролик отварной под белым соусом
Онлайн рецепт
кролик отварной под белым соусом
Тема: Основное блюдо
Представьте себе, как нежное мясо кролика, отваренное до идеальной мягкости, погружается в гармоничное сочетание белого соуса, обогащенного нотками мускатного ореха и свежей зелени. Это блюдо — воплощение утонченности и заботы, способное согреть душу и порадовать даже самого взыскательного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Кролик
1 шт.
-
Вода
2 л
-
Соль
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 шт.
-
Мука
3 ст. ложки
-
Молоко
500 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте кролика и нарежьте его на порционные куски.
-
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте соль, лавровый лист и черный перец.
-
Опустите куски кролика в кипящую воду и варите на среднем огне около 1 часа до полной готовности.
-
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, помешивая.
-
Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
-
Добавьте мускатный орех и варите соус на медленном огне, пока он не загустеет.
-
Когда кролик будет готов, извлеките его из бульона и аккуратно полейте белым соусом.
-
Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: