Крокеты из риса

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Картофель 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Пармезан 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем промойте его под холодной водой и дайте остыть.
2. Отварите картофель в кожуре, затем очистите и разомните в пюре.
3. В глубокой миске объедините остывший рис, картофельное пюре, яйцо, натертый пармезан, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Сформируйте небольшие крокеты из получившейся массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые крокеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.