Крокеты из каранга

Ингредиенты рецепта

• Каранга (или свекла) 400 г
• Картофель 300 г
• Панировочные сухари 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Масло растительное для жарки по необходимости мл

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре.
2. Отварите карангу до готовности, охладите и натрите на терке.
3. В глубокой миске соедините картофельное пюре и натертую карангу, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте из полученной смеси небольшие крокеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте горячими с любимым соусом.