Крокеты из картофеля с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Ветчина 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Сыр твердый 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Панировочные сухари 150 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости, затем слейте и дайте остыть.
2. В глубокой миске разомните картофель в пюре.
3. Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте к картофельному пюре.
4. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в смесь.
5. Вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие кругляшки или овальные крокеты.
7. Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовые крокеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
10. Подавайте горячими, украсив зеленью.