Креветки в тесте(Beignets de crevettes)

Ингредиенты рецепта

• Креветки очищенные 500 г
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Паприка 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Масло растительное (для жарки) для фритюра

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, паприку, соль и перец.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая до получения гладкого теста.
4. Аккуратно добавьте очищенные креветки в тесто и перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты.
5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 180°C.
6. С помощью ложки выкладывайте порции теста с креветками в горячее масло, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Готовые блинчики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте горячими с соусом на ваш выбор — идеально подойдут чесночный или сладкий соус чили.