Креветки и сельдерей с соусом - цзинцзян цинцай

Ингредиенты рецепта

• Креветки 300 г
• Сельдерей 150 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 см
• Перец чили 1 шт.
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Сахар 1 ч. ложка
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Зеленый лук 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте все ингредиенты: очистите креветки, нарежьте сельдерей и зеленый лук. Чеснок и имбирь нарежьте мелко. Перец чили нарежьте кольцами.
2. В глубокой сковороде разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили, обжаривайте около 1 минуты до появления аромата.
3. Увеличьте огонь и добавьте креветки, обжаривайте их до розоватого цвета, примерно 3-4 минуты.
4. Добавьте нарезанный сельдерей, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сельдерей немного размягчился, но остался хрустящим.
5. В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок и сахар. Вылейте соус в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.
6. Снимите с огня и добавьте нарезанный зеленый лук. Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур.