Крем желтковый
Онлайн рецепт
крем желтковый
Тема: Крем
Крем желтковый — это воздушный и нежный десерт, который словно окутывает сладостью и теплом. Его бархатистая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным завершением любого обеда или угощением к чаю. Погрузитесь в мир сладких удовольствий с этим изысканным кремом, который можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.
Ингредиенты рецепта
-
Яичные желтки
4 шт.
-
Сахар
100 г
-
Молоко
250 мл
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Кукурузный крахмал
20 г
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске взбейте яичные желтки с сахаром до получения однородной массы и легкого светлого цвета.
-
В небольшой кастрюле нагрейте молоко с ванильным экстрактом до горячего состояния, но не доводите до кипения.
-
Постепенно влейте горячее молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не свернуть яйца.
-
Затем верните смесь в кастрюлю и добавьте кукурузный крахмал, тщательно перемешайте.
-
Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не начнет оставлять следы на дне кастрюли.
-
Снимите с огня и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте до полного растворения.
-
Перелейте крем в миску и накройте пленкой в контакт, чтобы избежать образования корки. Охладите в холодильнике перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: