Крем сливочный ананасный

Ингредиенты рецепта

• Сливки 33% 300 мл
• Ананас консервированный 250 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Замочите желатин в воде на 10-15 минут, чтобы он набух.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте ананасы вместе с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
4. Снимите с огня и добавьте набухший желатин, перемешивая до полного растворения.
5. В отдельной миске взбейте сливки до образования устойчивых пиков.
6. Постепенно введите ананасовую массу в взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
7. Разлейте получившийся крем по порционным стаканам или формочкам и уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания.
8. Перед подачей можно украсить кусочками свежего ананаса или мятой.