Крем с бисквитом и изюмом

Ингредиенты рецепта

• Крем-сыр 250 г
• Сахар 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Мука 150 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Изюм 100 г
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки бисквита: взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут. Готовый бисквит остудите и нарежьте на два коржа.
4. Для крема взбейте крем-сыр с сахаром до гладкости. В отдельной кастрюле подогрейте молоко и растопите в нем сливочное масло, затем постепенно введите молочную смесь в крем-сыр, продолжая взбивать.
5. Добавьте изюм в крем и перемешайте.
6. На первый корж выложите половину крема, накройте вторым коржом и распределите оставшийся крем сверху и по бокам.
7. Украсить по желанию (например, тертым шоколадом или свежими ягодами) и охладите в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.