Крем орехово-шоколадный

Ингредиенты рецепта

• Орехи грецкие 150 г
• Какао-порошок 50 г
• Шоколад черный 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 80 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сливки 33% 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Орехи грецкие обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем остудите и измельчите в блендере до состояния муки.
2. В небольшой кастрюле растопите черный шоколад и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
3. В глубокой миске смешайте ореховую муку, какао-порошок и сахар. Добавьте растопленный шоколад с маслом и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков, затем аккуратно соедините их с орехово-шоколадной смесью, используя лопатку.
5. Переложите готовый крем в чистую банку или контейнер и охладите в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.
6. Подавайте крем с свежими ягодами, печеньем или используйте как начинку для десертов.