Крем молочно-белковый
Онлайн рецепт
крем молочно-белковый
Тема: Десерт
Крем молочно-белковый — это легкое, воздушное лакомство, утопающее в нежной текстуре и изысканном вкусе. Он словно облако, тающее во рту, с легким молочным привкусом и сладковатым послевкусием, которое заставляет вас желать повторить это наслаждение снова и снова.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
100 г
-
Яйцо
3 шт.
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Желатин
15 г
-
Вода
50 мл
-
Сливки 33%
200 мл
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске растворите желатин в теплой воде и оставьте на 10 минут для набухания.
-
В кастрюле нагрейте молоко, добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не получилось омлета.
-
Готовую массу доведите до легкого кипения, не забывая мешать, затем снимите с огня.
-
Добавьте набухший желатин в молочную смесь и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков.
-
Аккуратно соедините взбитые сливки с молочной основой, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность крема.
-
Разлейте крем по формочкам и уберите в холодильник на 4-6 часов для застывания.
-
Подавайте крем, украсив свежими ягодами или тертым шоколадом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: