← Главная | Расширенный поиск →

Крем карамельный

Онлайн рецепт крем карамельный

Тема: Десерт

Крем карамельный — это изысканный десерт, который сочетает в себе гладкую текстуру и нежный вкус, обрамленный сладкой карамельной корочкой. При каждом укусе он раскроет свои глубокие ноты ванили и легкой сладости, создавая идеальное завершение любого трапезы.

Ингредиенты рецепта

  • Сливки 500 мл
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 150 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сахар для карамели 100 г
  • Вода 30 мл

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле смешайте сливки и молоко, доведите до горячего состояния, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
  3. Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
  4. Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от пузырьков воздуха и крупных частиц.
  5. Для карамели в небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока сахар не приобретет золотистый цвет.
  6. Быстро вылейте карамель в формы для запекания, равномерно распределяя по дну.
  7. Заполните формы сливочной смесью и поместите их в глубокий противень с горячей водой (водяная баня).
  8. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке около 45-50 минут, пока крем не застынет, но в центре все еще останется немного подвижным.
  9. Дайте крему остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на минимум 4 часа.
  10. Перед подачей аккуратно переверните формы на тарелки, чтобы карамель растеклась по поверхности крема.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

паштет обжаренные с коньяком с добавлением трав консервирование малосольное холодное время года мясные коктейли на лето практически без готовки с шампанским долговременное хранение блюдо из масла безалкогольный блюда из бобов холодный суп на основные блюда по-кавказски с алкогольными напитками праздничное блюдо для бутербродов из рыбы с домашней кухни с винами швейцарская кухня настойки кисло-сладкое с орехами заготовки гурманское