Крем-карамель
Онлайн рецепт
крем-карамель
Тема: Десерт
Крем-карамель — это изысканный десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и насыщенным карамельным вкусом. Представьте себе, как мягкий, гладкий крем тает во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие, усыпанное легкими нотами ванили. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и подарит вам моменты истинного блаженства.
Ингредиенты рецепта
-
Сливки
500 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
150 г
-
Яйца
4 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Сахар для карамели
100 г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле на среднем огне растопите 100 г сахара до золотистого цвета, постоянно помешивая. Осторожно вылейте карамель в формы, равномерно распределяя по дну. Дайте остыть.
-
В другой кастрюле смешайте сливки и молоко, доведите до легкого кипения. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
-
В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до однородности. Постепенно влейте горячую молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
-
Процедите массу через сито, чтобы избавиться от возможных комочков.
-
Разлейте крем по формам, на которых уже застыла карамель.
-
Поместите формы в глубокий противень и налейте горячую воду так, чтобы она доходила до половины форм.
-
Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке около 40-50 минут, пока крем не станет плотным, но все еще слегка подвижным.
-
Дайте остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 4 часа.
-
Перед подачей аккуратно проведите ножом по краям формы и переверните на тарелку, чтобы извлечь крем-карамель.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: