Крем из зеленого горошка
Онлайн рецепт
крем из зеленого горошка
Тема: Суп
Представьте себе яркий, свежий крем из зеленого горошка, который словно летнее солнце согревает ваши вкусовые рецепторы. Нежная текстура и насыщенный вкус, дополненные легким ароматом мяты и лимона, делают это блюдо идеальным как для изысканного ужина, так и для простой трапезы. Этот крем придаст вашему столу весеннее настроение и освежит даже самые обыденные моменты.
Ингредиенты рецепта
-
Зеленый горошек (замороженный или свежий)
500 г
-
Лук-шалот
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный или овощной бульон
500 мл
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Свежая мята
по вкусу листики
-
Соль
по вкусу щепотка
-
Перец черный молотый
по вкусу щепотка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте зеленый горошек и обжаривайте еще 2-3 минуты, помешивая.
-
Влейте куриный или овощной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне около 5-7 минут до мягкости горошка.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте лимонный сок, сливки (если используете), листики мяты, соль и перец.
-
Измельчите до получения однородной кремовой массы.
-
При необходимости, добавьте немного бульона для достижения желаемой консистенции.
-
Подавайте горячим или холодным, украсив свежей мятой и каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: