Крем из красной фасоли (суп)
Онлайн рецепт
крем из красной фасоли (суп)
Тема: Суп
Крем из красной фасоли — это изысканный суп, который сочетает в себе насыщенный вкус фасоли и нежную текстуру. Он окутывает вас теплом и уютом, словно мягкий плед, а его яркий цвет поднимает настроение уже с первого взгляда. Этот крем-суп идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и сытного.
Ингредиенты рецепта
-
Красная фасоль
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
К vegetable broth
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите красную фасоль на ночь, затем отварите до мягкости в подсоленной воде.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте отваренную фасоль и овощной бульон, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
-
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
-
Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: