Крем из картофеля с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Ветчина 150 г
• Сливки 200 мл
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
2. В это время мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку и чесноку, обжаривайте еще 5 минут.
4. Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю. Добавьте обжаренные лук, чеснок и ветчину.
5. Влейте сливки и тщательно пюрируйте все ингредиенты блендером до однородной консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
7. Разлейте крем по тарелкам, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте горячим.