Крем из гороха
Онлайн рецепт
крем из гороха
Тема: Суп
Крем из гороха — это волшебное сочетание свежести и нежности, которое перенесет вас в солнечные поля. Этот яркий зеленый крем, насыщенный вкусом молодого гороха и обогащенный ароматами свежих трав, станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов. Подайте его в качестве легкой закуски или основного блюда, и он точно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Горох зеленый замороженный
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана или йогурт
100 г
-
Свежая мята или укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока он не начнет издавать аромат.
-
Положите замороженный горох в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока горох не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Затем с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Добавьте сметану или йогурт, посолите и поперчите по вкусу, снова перемешайте блендером до получения кремовой текстуры.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дополнительно каплей оливкового масла сверху.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: