Крем для торта ствол дерева

Ингредиенты рецепта

• Шоколад черный 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 150 г
• Орехи грецкие 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сливки 33% 300 мл
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Молоко 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле растопите черный шоколад и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая до получения однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков, добавив сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Остудите шоколадную массу до комнатной температуры, затем аккуратно введите её в взбитые сливки, перемешивая лопаткой.
4. Измельчите грецкие орехи и добавьте их в крем, аккуратно перемешайте.
5. В небольшой миске смешайте какао-порошок с молоком до получения однородной консистенции, добавьте в крем и снова хорошенько перемешайте.
6. Переложите крем в кондитерский мешок и дайте ему настояться в холодильнике минимум 1 час перед использованием для сборки торта.