Крем для торта мушкетёр

Ингредиенты рецепта

• Шоколад темный 200 г
• Сливки 33% 300 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле замочите желатин в воде и оставьте на 10 минут. Затем аккуратно нагрейте до полного растворения, но не доводите до кипения.
2. В миске растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке до однородной массы. Остудите немного.
3. В отдельной большой миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
4. В теплый растаивший шоколад введите растворенный желатин и тщательно перемешайте.
5. Аккуратно введя шоколадную массу в взбитые сливки, перемешивайте движениями снизу вверх, чтобы крем остался воздушным.
6. Переложите крем в кондитерский мешок и дайте ему застыть в холодильнике не менее 1 часа перед использованием.
7. Украшайте свой торт 'Мушкетёр' кремом, создавая изысканные узоры и формы.