Крем «Шарлот» шоколадный
Онлайн рецепт
крем «Шарлот» шоколадный
Тема: Десерт
Крем «Шарлот» шоколадный — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе невероятную легкость и богатый шоколадный вкус. Он словно облачко, тающее во рту, с нотками нежного ванильного аромата и легкой горчинкой тёмного шоколада. Этот крем станет идеальным завершением любого десерта или самостоятельным угощением, которое покорит сердца сладкоежек.
Ингредиенты рецепта
-
Шоколад тёмный
200 г
-
Сливки 33%
300 мл
-
Сахарная пудра
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Желатин
10 г
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле нагрейте воду до кипения, затем снимите с огня и добавьте желатин, тщательно перемешивая до полного растворения. Оставьте остывать.
-
В другой кастрюле растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке до однородной массы.
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков, добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.
-
Когда шоколад немного остынет, аккуратно введите его в сливки, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
-
Затем добавьте растворённый желатин и снова аккуратно перемешайте до однородности.
-
Переложите крем в формочки или одну большую форму и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
-
Подавайте с ягодами, тертым шоколадом или мятой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: