← Главная | Расширенный поиск →

Красный основной соус (русская кухня)

Онлайн рецепт красный основной соус (русская кухня)

Тема: Соус

Красный основной соус — это яркий акцент в русской кухне, который добавляет глубину и насыщенность любому блюду. Он сочетает в себе сладость свежих томатов, пряные нотки лука и чеснока, а также богатый аромат специй. Этот соус прекрасно подходит для мясных блюд, пасты или как самостоятельная заправка для салатов.

Ингредиенты рецепта

  • Помидоры 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Черный перец 0.5 ч. ложки
  • Базилик 1 ч. ложка
  • Уксус (бальзамический) 1 ст. ложка
  • Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

  1. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте их на кусочки.
  2. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
  3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
  4. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
  5. Добавьте нарезанные помидоры, соль, сахар и черный перец. Перемешайте.
  6. Уменьшите огонь и тушите соус около 30 минут, периодически помешивая.
  7. Когда соус загустеет, добавьте базилик и бальзамический уксус. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  8. Если соус слишком густой, добавьте воду, чтобы достичь желаемой консистенции.
  9. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив соль или сахар.
  10. Подавайте горячим или холодным, как гарнир или заправку к основным блюдам.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

болгарская кухня с луком вытяжка из бульона с осенними нотами бразильское утренний приготовление в домашних условиях настоенный неалкогольное забота о здоровье основа для блюд на основе ягод с клубникой безалкогольный вариант закуски домашние консервации всё просто время приготовления 1-2 часа сухарики для торжества с копчёной рыбой самогон горький запекание уютный ужин без глютена (при использовании специальной муки) мясные блюда с тмином сибирская кухня приготовление в микроволновке