Козинаки
Онлайн рецепт
козинаки
Тема: Сладость
Козинаки — это восхитительное сладкое лакомство, которое сочетает в себе хрустящие орехи и карамель, создавая идеальную гармонию текстур и вкусов. Каждый кусочек этой сладости словно пронизан солнечным светом, ностальгируя о детских радостях и праздниках. Они идеально подойдут как для угощения на празднике, так и для перекуса в любое время дня.
Ингредиенты рецепта
-
Семена подсолнечника
200 г
-
Мед
100 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
50 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
1 щепотка
-
Орехи грецкие
100 г
-
Кунжут
50 г
Как приготовить пошагово
-
В сковороде на среднем огне обжарьте семена подсолнечника до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
-
В кастрюле смешайте мед, сахар, воду и лимонный сок. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
-
Уменьшите огонь и варите сироп, пока он не начнет густеть (около 5-7 минут). Чтобы проверить готовность, капните немного сиропа в холодную воду — если он свернется в каплю, значит, готово.
-
Вмешайте в сироп обжаренные семена подсолнечника, грецкие орехи и кунжут. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
-
Переложите массу на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой, и распределите ровным слоем.
-
Накройте массу еще одним листом пергамента и придайте ей форму с помощью скалки или просто руками, прижимая до нужной толщины.
-
Дайте козинакам остыть при комнатной температуре, затем нарежьте их на прямоугольники или ромбики.
-
Храните готовые козинаки в герметичном контейнере.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: