Кояж (сыр жареный)

Ингредиенты рецепта

• Сыр (например, бри или моцарелла) 250 г
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте сыр на кусочки толщиной около 1-1,5 см. Обваляйте их в муке, чтобы они были полностью покрыты.
2. В небольшой миске взбейте яйцо с щепоткой соли и перца.
3. Обмакните кусочки сыра в яйцо, а затем обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы получить равномерный слой.
4. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
5. Аккуратно положите обвалянные кусочки сыра в горячее масло и жарьте до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Выложите готовый коиаж на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
7. Подавайте горячими с соусом на основе свежей зелени и лимонного сока.