Коврижка «Мостовая»-с повидлом или джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 300 г
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Молоко 150 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Повидло или джем 200 г
• Орехи грецкие (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно вводите мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
5. Если хотите, добавьте рубленые орехи и снова перемешайте.
6. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Равномерно распределите повидло или джем по тесту, оставляя немного отступления от краев.
8. Закройте повидло оставшейся частью теста и разровняйте поверхность.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, до золотистой корочки.
10. Дайте остыть и нарежьте на порционные кусочки перед подачей.