Котлеты рыбные с крапивой

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Крапива (молодые листья) 100 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Мука 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки по необходимости

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до мягкости, затем потолките его в пюре и дайте остыть.
2. Промойте крапиву, удалите жесткие стебли и мелко нарежьте листья.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до прозрачности.
4. В глубокой миске объедините филе рыбы, картофельное пюре, обжаренный лук и крапиву.
5. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте из полученной массы котлеты.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с соусом или гарниром по вашему выбору.