Котлеты рисовые, пшенные с морковью

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Пшено 150 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Мука 100 г
• Масло растительное 3 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис и пшено под холодной водой, затем сварите их до готовности в отдельной кастрюле. Слейте лишнюю воду и дайте остыть.
2. Очистите и натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
3. В глубокой миске смешайте остывшие рис и пшено, обжаренные овощи, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет достаточно плотной для формовки котлет.
5. Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими с соусом или свежими овощами.