Котлеты киевские

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Сливочное масло 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Петрушка 50 г
• Яйцо 2 шт
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки 200 мл

Как приготовить пошагово

1. В миске смешайте размягченное сливочное масло, прессованный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Оберните полученную массу в пленку и поставьте в морозильник на 30 минут, чтобы она затвердела.
3. Куриное филе нарежьте вдоль, не доходя до конца, чтобы получились кармашки.
4. Достаньте масло из морозильника и нарежьте его на небольшие кусочки. Положите по одному кусочку масла в каждый кармашек куриного филе.
5. Закройте кармашки и обваляйте каждую котлету в муке, затем окуните в взбитые яйца, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.