Котлеты картофельные с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Яблоки 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и сделайте пюре, добавив немного масла для кремовой текстуры.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и карамелизации.
3. Лук нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте к яблокам и перемешайте.
4. В глубокой миске соедините картофельное пюре, обжаренные яблоки с луком, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы котлеты желаемой формы и размера.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, украсив зеленью или соусом по вашему выбору.