Котлеты картофельные с грибным соусом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Сметана 150 г
• Укроп по желанию

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости, затем тщательно разомните в пюре.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Шампиньоны нарежьте и добавьте к луку и чесноку, жарьте до готовности и выпаривания жидкости.
4. Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и щепоткой соли.
7. Подавайте котлеты горячими, полив грибным соусом и украсив свежим укропом.