Котлеты картофельные с грибами

Ингредиенты рецепта

• Картофель 700 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем процедите и хорошо разомните в пюре.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и жарьте до полной готовности грибов, пока лишняя влага не испарится.
4. В глубокой миске смешайте картофельное пюре, обжаренные грибы с луком, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы котлеты желаемой формы.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими с любимым соусом или свежими овощами.