← Главная | Расширенный поиск →

Котлеты из телячьих мозгов по-новгородски

Онлайн рецепт котлеты из телячьих мозгов по-новгородски

Тема: Мясное блюдо

Погрузитесь в гастрономическое путешествие с котлетами из телячьих мозгов по-новгородски — это блюдо, которое удивит вас своей нежностью и утонченным вкусом. Хрустящая корочка, а внутри — мягкая и ароматная начинка, приправленная пряными травами, создаст гармонию на вашем столе. Подавайте котлеты с картофельным пюре и свежими овощами, и вы получите незабываемый обед, который запомнится надолго.

Ингредиенты рецепта

  • Телячьи мозги 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 100 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Петрушка свежая половина пучка
  • Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно промойте телячьи мозги в холодной воде и отварите их в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  3. В глубокой миске соедините нарезанные мозги, обжаренный лук, яйца и нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  4. Постепенно вводите муку в массу, пока она не станет достаточно плотной для формования.
  5. Сформируйте из полученной массы котлеты.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Подавайте горячими с картофельным пюре или свежими овощами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

прибор к столу веганское приправа к сладким блюдам в сезон репы основа для пирогов французская кухня время готовки до 30 минут хрустящее семейное домашние заготовки легкая закуска блюдо из яиц долгий срок хранения основа для пиццы с запечкой с овощами богатый белком для маринада уютный особое блюдо погружение в природу ром сладко-кислое крепкие напитки сметаный соус с тыквой вегетарианский с специями с Mediterranean