Котлеты из свежей рыбы

Ингредиенты рецепта

• Филе свежей рыбы 500 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Сухари панировочные 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель до готовности, затем остудите и измельчите в пюре.
2. Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте к рыбе.
4. В миске смешайте рыбу, картофель, обжаренный лук, яйцо, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.
5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или гарниром.