Котлеты из соленой рыбы

Ингредиенты рецепта

• Филе соленой рыбы 400 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Сухари панировочные 100 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Слейте воду и дайте ему немного остыть.
2. В глубокой миске разомните отварной картофель в пюре.
3. Мелко нарежьте лук и укроп, добавьте их в картофельное пюре.
4. Добавьте филе соленой рыбы, хорошо измельченное, и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Посолите и поперчите по вкусу, снова тщательно перемешайте.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
7. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
9. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
10. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
11. Подавайте горячими с соусом или свежими овощами.