Котлеты из морского гребешка, фаршированные сливочным маслом и грибами
Онлайн рецепт котлеты из морского гребешка, фаршированные сливочным маслом и грибами
Тема: Котлеты
Представляем вашему вниманию изысканные котлеты из морского гребешка, которые словно переносят вас на побережье. Эти нежные, тающие во рту котлеты, фаршированные ароматным сливочным маслом и лесными грибами, создают гармоничное сочетание морского вкуса и земной текстуры. Каждая котлета — это маленький кулинарный шедевр, который украсит любой стол.
Ингредиенты рецепта
-
Морские гребешки
400 г
-
Сливочное масло
100 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук-шалот
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Панировочные сухари
50 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
для жарки мл
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки грибов: мелко нарежьте шампиньоны, лук-шалот и чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
- В отдельной миске, нарежьте морские гребешки на мелкие кусочки и добавьте к ним обжаренные грибы, соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешайте.
- Введите в массу яйцо и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Сформируйте котлеты из полученной массы, в центре каждой сделайте небольшое углубление и положите туда кусочек сливочного масла.
- Сформируйте котлеты таким образом, чтобы масло было полностью закрыто.
- Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с оливковым маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: