Котлеты из копченой трески и перловой каши

Ингредиенты рецепта

• Копченая треска 300 г
• Перловая каша 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 50 г
• Растительное масло для жарки г

Как приготовить пошагово

1. Приготовьте перловую кашу, отварив её в подсоленной воде до готовности. Остудите.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
3. В глубокой миске соедините остывшую перловую кашу, мелко нарезанную копченую треску, обжаренный лук и яйцо.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью.